Poste de Responsable (H/F) pour Brasserie à Vénissieux, Lyon
Une opportunité se présente pour un poste de responsable au sein d’une brasserie située à Vénissieux, dans la région lyonnaise. Ce recrutement est géré par un cabinet spécialisé dans l’hôtellerie-restauration.
Mission principale
Le responsable de la brasserie sera chargé d’animer le service et de garantir la qualité d’exécution. Parmi ses responsabilités, il devra superviser les équipes et s’assurer de la satisfaction des clients tout en maintenant l’établissement en parfait état.
Animation du service
- Organiser les briefings et débriefings des équipes.
- Surveiller le déroulement du service pour garantir efficacité et qualité.
- Accueillir les clients et assurer la liaison entre la salle et la cuisine.
- Gérer les réclamations des clients et maintenir la propreté de l’établissement.
Management des équipes
- Déterminer les besoins en effectifs en collaboration avec la direction.
- Conduire le recrutement, la formation et la motivation des collaborateurs.
- Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité.
- Gérer les conflits au sein de l’équipe.
Gestion commerciale et opérationnelle
- Analyser les résultats financiers et respecter le budget établi.
- Proposer des actions commerciales pour surpasser les objectifs de chiffre d’affaires.
- Veiller à la bonne gestion des flux financiers et signaler toute anomalie.
- Utiliser efficacement les outils de gestion à disposition.
Compétences requises
- Expérience de management d’équipe d’au moins 10 personnes.
- Connaissances en gestion, comptabilité et normes de sécurité.
- Capacités d’analyse et de prise d’initiative.
- Compétences en communication et leadership.
Qualités recherchées
- Fiabilité et équité dans la prise de décision.
- Esprit d’équipe et dynamisme.
- Capacité à garder son sang-froid dans des situations stressantes.
Détails pratiques
Le salaire proposé pour ce poste est de 30 000€ par an. La date de publication de l’annonce est le 16 mai 2025.
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